了解食材配送對應的難點體現，主要目的是為了更好落實食材配送的環節，讓整個鏈能持續高效率地展開。那么，到底食材配送對應的難點都體現在哪一些方面？以什么樣方式去把握才能將這一些難點有效的解決？

食材挑選

必須要結合著不同合作企業、學校它們的預算金額去選擇適合的食材。我們知道，不同的食材可能會因為現在市面上的供應量、因為這一季的收成不是特別好讓價格存在著一定的波動，雖然說你在安排食材的時候要有效搭配，讓每一個內部的員工都能吃得好吃得營養健康，但是有一些食物它們營養素含量是差不多的，如果對方的預算金額比較高，合作費用比較高，你可以選擇那一些現在價格比較高的食材蔬菜，如果對方合作費用比較少，你可以選擇同樣包含這一些營養素但是價格比較便宜的蔬菜食材。

食材配送

食材在配送過程中除了要保證速度足夠快，保證所有的食材被配送到企業食堂內部的時候都可以維持在最新鮮的狀態之外，還要保證在整個配送的過程中必須要安排一個專業人士去跟進，去負責檢測內部食材它對應的菌類含量。我們知道，細菌有一些是有益菌，有一些是有害菌，如果檢測出來有害菌的數量已經超過了國家的標準，那么就沒有必要再千里迢迢去配送，因為配送到了對方也不會接收。

相信通過上面這部分內容的解讀大家也都知道了，食材配送的難點到底表現在哪一些方面，應該怎么去從實際和理論這兩個角度出發去統籌好這兩個難點的應對，才可以真正保證食材配送的最后結果合企業會滿意。