從事食堂承包的人都知道有機蔬菜非常的有營養價值，現在從事食堂承包的很多人去買菜都是會選擇購買有機蔬菜，不僅口感好而且營養價值高，這樣的食物讓消費者吃起來才更加的舒心，對于有機蔬菜的種植技術對于很多的食堂承包商戶是非常的關注的，上海食堂承包商家源甲餐飲管理有限公司就有自己的有機蔬菜種植基地，下面就跟著上海食堂承包小編來看有機蔬菜的種植技術，希望對想種植有機蔬菜的消費者們有所幫助！

第一，上海食堂承包小編認為種植有機蔬菜要全方位加強病蟲害防治和加強田間管理，促使蔬菜生長健壯，增強抗病性，采用滴灌降低空氣濕度，高畦栽培，加強中耕除草，夏季雨后及時排水并用井水沖涼，適當降低種植密度，增強通風透光性能，注意輪作換茬。然后食堂承包的有機蔬菜種植基地用戶們還要利用害蟲天敵赤眼蜂防治蔬菜害蟲，桔黃色板誘殺粉虱，黑光燈誘殺夜蛾及螻蛄、金龜子，懸掛銀灰膜驅避蚜蟲及防蟲網隔離等。此外，應用糖醋誘殺地老虎，可使斷苗率降低到1％—3％。只有這樣才可以種植好有機蔬菜。

第二，上海食堂承包小編認為有機蔬菜種植還要選擇適宜栽培地點 種植有機蔬菜宜選擇遠離城市及工礦區、無大氣、水源及土壤污染、土壤肥沃、質地沙粘適中、排灌方便、交通便利、有機肥料來源充足的地方。科學安排種植茬口 應根據作物特點及病蟲害發生規律，將作物主要生長期安排在病蟲危害較輕的季節，躲避病蟲的危害，只有這樣才可以把有機蔬菜種植好。

第三，上海食堂承包小編認為種植有機蔬菜時要選擇適宜作物和品種 ，種植有機蔬菜宜選擇病蟲害發生較輕、生長期較短的作物，如：菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜薹、毛豆、牛蒡、芋等。同時還要選用優質、抗病、生長勢強的品種。合理施用有機肥 施用充分腐熟的各種無污染的有機肥料，如人畜糞便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。經發酵腐熟，作基肥或追肥，只有這樣才可以種植出品種優良價格又適惠的有機蔬菜品種。