在美國身為白領階層，一些商務性的作業餐是防止不了的。但是，如何禮儀地吃頓作業餐，卻并不被許多的國人所知曉。

穿著方面:晚餐可所以商務性也可所以交際性質，不管是哪一種，都有正式非正式之分 。若是你應邀參與晚餐，你不明白是不是是正式的，應當直接問明白，若是無法得知，那你就要以參與正式宴會的方式來著裝，防止導致任何不愉快和驚奇的意外。

約請與受邀:約請異性就餐，最佳是午飯而不是晚餐。若是口頭約請你，你應給予口頭答復。若是正式向你宣布請帖，就應書面回復；謝絕商務性的約請，應以業務的理由予以婉拒(如作業太忙、有作業組織等)。不要以私家業務為由予以謝絕，由于這樣會使對方以為你的活動受日子的束縛而無法將時刻傾瀉在作業上。

飯館的挑選:一定要防止挑選有羅曼蒂克的飯館，最佳在適合商務談判的飯館定位。

除了重要的、比擬有名的飯館外，你還應預先選定兩到三家你比擬了解的飯館，這樣，工頭很快就會依照你的習氣，為你預留最佳的座位；即便在你沒空預守時，也會為你找到一張好桌子，你的客人會由于工頭對你的熱情服務而留下深入的好形象。并且由于飯館的人跟你很了解，你能夠讓他們為消耗開出發票而無需當面付清賬單。

座位:依據禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的客人。若是桌子坐落角落里，你的客人的座位應當背墻，以便他能看到整個大廳或許看到最佳的風光。

飲料:若是在你的餐巾前有4個杯子，你應按十分明確的規則用大杯子盛涼白開水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。若是是你做東或許由你斟酒，那你應先斟個人的酒杯(僅倒滿杯底)嘗一嘗。若是你以為酒味欠安(有瓶塞味或異味)，大概需求換一瓶同一產地的酒。若是酒好，那你就應按位置重要的次序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即便你以為不需要。

進餐:在某些洋飯館，餐桌上擺有好幾副餐具:用于吃魚的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食用的。若是你不知道要選用哪種，那么你只需記住首要要用靠最外邊的餐具(吃沙拉)，最終用近來的(吃甜食)。左手拿叉，右手拿刀，食指略微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切沙拉。嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你近來的菜，除非你要拿最小的一塊。

他人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。(這里說的盤是每個人面前盛菜的盤，不是桌上共用的菜盤)。

不一樣的文化差異:西方人與東方人的習氣相反，在西方，飯后很少運用牙簽。因而，若是你與外國人一道就餐，你要暫時拋棄這個習氣。

牢記在餐桌上紙上談兵，要用手捂住嘴去答話，盡量少說客套話。牢記不要讓你的客人看見或許猜到賬單的金額。絕不要談論價錢和對賬單提出質疑，最佳的方法是吃完飯后你最終動身以便結賬。若是要向請你吃飯的主人道謝，應在飯館外而不要在付賬時進行。

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