這些年，跟著學校擴招腳步進一步加快，學生團體不斷壯大，學校食堂工作的重要性日益凸顯。關于學校食堂的研討也正成為教授們注重的搶手，許多教授從學校食堂的內部管理下手，對準具體管理工作的細節，側重搞好食堂有些衛生安全難題的重要性，以及前進學校食堂社會特色的方法，一同不降低其經濟特色。有些教授提出了新的食堂管理形式，如“六 T ”處理、精細化管理、快餐化運營等，給出了可行性分析和有利的管理理論探求：也有教授分析了學校食堂周邊環境的影響，以及物價上漲構成的影響等等。以上文獻并未觸及學校食堂的運營管理體系難題，沒有從根柢上思考學校食堂社會化革新的方法和方法。徐友飛在研討中將比賽機制引入學校食堂管理，通過樹立學校食堂公平化比賽途徑和規范化監督處理途徑，評論學校食堂的長效保障機制。商裙等運用比賽理論和商場均衡理論，分析了學校后勤商場規劃和生活服務產品的經濟學特色，認為學校后勤社會化革新應堅持商場化大方向和現代公司之路。現代公司是在布滿比賽的商場中生計展開的，當處于獨占方位的學校食堂引入比賽機制后，怎樣保證這種引入能發揚調控平衡作用，實在有利于學校食堂體系的長時間健康安穩展開，而不是出現互相仇視甚至惡性比賽的作用，這是一個值得我們深思的難題。

獨占構成社會拾掇福利水平降低，是經濟學的根柢結論。學校食堂一家專營，必定構成獨占的發作，然后降低學生的福利水平，有悖于學校教誨的大方針和根柢目的。將比賽機制引入學校食堂體系是一種必定趨勢。本文以經濟學的社會福利理論和商場比賽理論等相關知識為基礎，研討將比賽機制引入學校食堂體系后，學校處理有些合理應對比賽機制的戰略，以期充分發揚比賽機制的調控作用，助推學校食堂的社會化革新進程。