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餐飲管理是否能滿足員工對食堂的要求

日期:2015-3-19 標(biāo)簽:餐飲管理 食堂承包 員工

  食堂承包向來就是一個熱門問題,其中不僅關(guān)乎到了承包商的利益,也關(guān)系到了企業(yè)職工的利益。面對各種利益的誘惑,餐飲管理也逐漸成了食堂管理的一部分。餐飲管理的必要性有目共睹,重要性也無可厚非。只有通過餐飲管理,食堂才能改變自己的現(xiàn)狀,往更好的方向發(fā)展。那么,餐飲管理是否能夠滿足員工對食堂的要求呢?

第一:就餐員工對食堂衛(wèi)生不滿意怎么辦?

  通過餐飲管理可以有效的改善食堂的衛(wèi)生,在進(jìn)行餐飲管理的過程中,源甲餐飲的負(fù)責(zé)人會積極主動的號召所有食堂的工作人員進(jìn)行衛(wèi)生的打掃工作。不管是廚房還是食堂,不管是衛(wèi)生死角還是桌椅板凳都會進(jìn)行擦洗和清理,處理衛(wèi)生死角的垃圾。

第二:就餐員工對食堂的菜品不滿意怎么辦?

  通過餐飲管理可以優(yōu)化食堂的菜品結(jié)構(gòu),進(jìn)行餐飲管理其目的就是為了發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。如果就餐員工對食堂的菜品不滿意,食堂通過餐飲管理可以改變自己現(xiàn)有的菜譜,研發(fā)新的菜品,確保就餐員工能夠不定期的在食堂看見新的菜肴。

餐飲管理說白了就是對整個食堂進(jìn)行一些大的整改,改善就餐環(huán)境,改變菜譜組合,改進(jìn)菜品搭配等等。一次成功的餐飲管理可以讓食堂發(fā)生翻天覆地的變化,不管是就餐的環(huán)境還是菜品的組合,都能給就餐職工帶來耳目一新的感覺。

  
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