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餐飲管理的模范——源甲餐飲

日期:2015-8-11 15:42:08 標(biāo)簽:餐飲管理的模范 源甲餐飲

    源甲餐飲管理在業(yè)內(nèi)有著較高的知名度,很多人都有疑問,它為什么能這樣成功,立于商場不敗之地呢?我想,很大一部分的原因是因?yàn)樗艿牟惋嫻芾砟J剑?/p>

    源甲餐飲在管理模式上一直追求精益求精,不放過任何一個(gè)錯(cuò)誤,一直在進(jìn)步。

第一,超強(qiáng)的時(shí)間觀念。無論在任何企業(yè)的管理制度中,時(shí)間觀念都是一個(gè)重要的部分,源甲餐飲也不例外。它要求員工務(wù)必遵守時(shí)間,決不能發(fā)生遲到早退現(xiàn)象,特別是與客戶約定的時(shí)間,只能比客戶早到。還有在工作開展中,有些程序規(guī)定了是幾分鐘,比如餐具洗滌是五分鐘,那就決不能偷工減料減到四分鐘,面包烘烤是半個(gè)小時(shí),那么決不能縮短到二十五分鐘。就是這樣一套嚴(yán)苛的餐飲管理時(shí)間規(guī)定,才鍛煉出源甲餐飲如此多的骨干精英。

    第二,打造最高規(guī)格的飲食。在源甲餐飲的餐飲管理規(guī)定中要求,不管身處何地,只要自己身為源甲餐飲的一員,就要時(shí)刻牢記高質(zhì)量高規(guī)格地做好餐飲。民以食為天,別人吃得好,心情才會(huì)好,心情好了,一天的工作狀態(tài)就好。從挑選食材到營養(yǎng)搭配嗎,源甲餐飲都是最專業(yè)的。而且,不僅要讓他們吃得好,還要讓他們吃的放心,邊邊角角的衛(wèi)生都要做得仔仔細(xì)細(xì)、徹徹底底。

    源甲餐飲一直是餐飲界的模范,它在餐飲管理上的確有自己的優(yōu)勢(shì),別的餐飲企業(yè)需要借鑒,而它自身也必將更好地發(fā)展和延續(xù)下去。更多精彩餐飲管理資訊請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注:http://www.weaq1.cn

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